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Este autor ainda tem que escrever sua biografia.Meanwhile lets just say that we are proud admin contributed a whooping 152 entries.
Entries by admin
MITOS E VERDADES SOBRE A CONTAMINAÇÃO POR BACTÉRIAS EM ALIMENTOS FRESCOS
11:11 /0 Comentários/em Artigos, Artigos Científicos, Artigos Técnicos, Destaques, GQSA, Indústria Alimentícia, Segurança dos Alimentos no Varejo, Varejo de Alimentos /por adminMITOS E VERDADES SOBRE A CONTAMINAÇÃO POR BACTÉRIAS EM CARNE FRESCA E OUTROS ALIMENTOS FRESCOS Maria Teresa Destro* Você consumiria um alimento cru ou in natura se soubesse que ele contém microrganismos como “E. coli genérica”, “Enterococcus” ou “coliformes”? Se seguirmos o senso comum, pode ser que a resposta seja enfática: nunca! Acontece que […]
Verde Campo tem história de cadeia produtiva contada em dois minidocumentários produzidos pelo Discovery
15:12 /0 Comentários/em Artigos, Artigos Técnicos, Destaques, Mercado & Negócios, Orgânicos & Naturais, Qualidade e Segurança, Reportagem - tv /por adminVerde Campo tem história de cadeia produtiva contada em dois minidocumentários produzidos pelo Discovery Vídeos cocriados entre o canal e a marca de lácteos mostram o cuidado com a produção e a qualidade do insumo utilizado na produção Não se faz um bom queijo ou iogurte sem um bom leite. O cuidado da Verde Campo […]
bioMérieux realiza palestra técnica gratuita no 12º Seminário Internacional de Industrialização da Carne em Chapecó (SC)
15:56 /0 Comentários/em Artigos, Artigos Técnicos, Destaques, Entrevista - Industria, Entrevista - tv, Eventos, Exposições, Mercado & Negócios, Mercado & Negócios - FS, Mercado e Negócios - OeN, Normas Técnicas, Produtos & Serviços, Qualidade e Segurança /por adminTema de evento simultâneo, no dia 13/09, serão as doenças causadas por bactérias como E. coli patogênica, STEC, EHEC e E. coli zoonótica A bioMérieux, empresa francesa líder mundial em diagnóstico in vitro, por meio da unidade de negócios de Microbiologia Industrial, participa do 12º Seminário Internacional de Industrialização da Carne, que integra a Mercoagro […]
Só a desinsetização não resolve. O indicado é a prevenção, por meio do controle integrado de pragas
17:07 /0 Comentários/em Artigos, Artigos Técnicos, Destaques, Entrevista, GQSA, GQSA na Indústria, Indústria Alimentícia, Mercado & Negócios, Mercado & Negócios - FS, Mercado e Negócios - OeN, Normas Internacionais, Normas Técnicas, Notícias - OeN, Notícias do Setor, Produtos & Serviços, Produtos & Serviços - FS, Qualidade e Segurança, Segurança do Alimento no FS, Segurança dos Alimentos no Varejo /por adminO controle de pragas deve ser encarado como prioridade por qualquer empresa. Mas, quando estamos falando sobre negócios da área de alimentação, como bares, restaurantes, lanchonetes e até mesmo hotéis e praças de alimentação em supermercados, os cuidados precisam ser redobrados. Pouca gente sabe, mas a Vigilância Sanitária fecha as portas de um estabelecimento não […]
Segurança de alimentos: é mais simples do que parece
12:13 /0 Comentários/em Destaques, Qualidade e Segurança, Segurança do Alimento no FS, Segurança dos Alimentos no Varejo /por adminO fabricante e o comerciante do setor devem ficar atentos às questões sanitárias e não podem deixar de lado a legislação de cada Estado Dr. Paulo Sallum Quem ganha a vida preparando refeições para o público precisa estar atento a cada detalhe do dia a dia. Mas não pode ser tragado pela […]
ITAL: Estudo sobre tendências e tecnologias de produtos lácteos
19:41 /0 Comentários/em Artigos Científicos, Artigos Técnicos, Destaques, Notícias do Setor, Tecnologias /por adminITAL lança estudo sobre tendências do setor laticínios O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, divulgou recentemente um amplo estudo, o Brasil Dairy Trends 2020, com informações sobre produtos lácteos com probióticos, prebióticos e fibras; de baixo teor de gordura, sódio e açúcar; […]
Duas Rodas traz de volta o sabor do leite fresco
14:13 /0 Comentários/em Destaques, Indústria Alimentícia, Mercado & Negócios, Mercado & Negócios - FS, Mercado e Negócios - OeN, Orgânicos & Naturais, Produtos & Serviços, Varejo de Alimentos /por adminDuas Rodas lança aroma que resgata o sabor do leite fresco integral Equipe de especialistas alia pesquisa junto à natureza, sensibilidade, tecnologia e criatividade para desenvolver aroma que traduz o sabor original do leite fresco, proporcionando experiências de consumo que remetam ao resgate da memória afetiva e da tradição. Ingrediente é ideal para […]
Lançamento do livro Dr. Amazonas – a chave para o novo mundo
11:39 /0 Comentários/em Destaques, Entrevista - tv, Exposições, Marketing, Reportagem - tv, Vídeos /por adminLançamento de livro Dr. Amazonas – A chave para o novo mundo Autor: Carlos Iglesias Este é um livro indispensável para quem deseja conhecer um pouco mais de nosso país, especificamente a região amazônica, pelo prisma da alimentação, medicina e sustentabilidade. É uma narrativa e comentários, por vídeo e texto, a partir do olhar do […]