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Qualidade e Segurança

E-book sobre Segurança dos Alimentos

Receba seu ebook Segurança do Alimento   Você sabe por quantas etapas um alimento percorre até chegar na mesa do consumidor, certo? Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) são

Artigos Destaques

Segurança alimentar x segurança de alimentos

  SEGURANÇA ALIMENTAR X SEGURANÇA DE ALIMENTOS   por Casiane Salete Tibola1 e Anderson Santi2 Com a atual crise dos alimentos, estão em destaque questões relacionadas com a disponibilidade e

Entrevista Qualidade e Segurança

Entrevista: Giampaolo Buso

  RASTREABILIDADE: maior confiança entre os elos da cadeia produtiva de alimentos – do campo à mesa do consumidor   Giampaolo Buso há anos atua na área de rastreabilidade e segurança

Destaques Qualidade e Segurança

Importância da certificação

      Artigo………………………. SEGURANÇA DOS ALIMENTOS   Como escolher a certificação adequada para sua empresa por Keli Cristina de Lima Neves, Henrique de Castro Neves, Rosimar Mucidas Rosa  

Legislação

Em defesa da regulamentação do mercado de FLV IV Gama

A Veg Qualtiy vem articulando junto ao poder público para a regulamentação do mercado de FLV IV – Frutos, Legumes e Verduras, Higienizados, Minimamente Processados e Pronto para o consumo.

Entrevista Qualidade e Segurança

Aldo Baccarin

Educação continuada é fundamental para o sucesso de um programa de qualidade e segurança do alimento Aldo Baccarin formou-se como técnico agrícola, depois fez engenharia química e mais tarde mestrado

Entrevista

Maria Teresa Destro – Atualização constante é indispensável na área de GQSA

Educação e treinamento são requisitos básicos para a produção de alimentos seguros Como a senhora avalia a questão da segurança do alimento e bebidas no segmento da indústria de alimentos

Entrevista Qualidade e Segurança

Entrevista – José Carlos Giordano

Qualidade e segurança do alimento:  um diferencial competitivo     Qual a importância  de um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança do Alimento para  um ponto-de-venda de alimentos? J. C.