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Destaques Produtos & Serviços

Ozônio na sanitização de frutas, legumes e verduras

VegQuality e Brasil Ozônio firmam acordo de tecnologia   Empresas que desfrutam de credibilidade no mercado reúnem suas expertises para oferecer soluções aos clientes.   Roseane Bob, diretora da VegQuality

Destaques Notícias do Setor

Empresa catarinense é destaque em pesquisas e tecnologia

Duas Rodas é TOP 5 entre empresas mais inovadoras do país   A multinacional Duas Rodas, líder nacional na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e

Artigos Técnicos Destaques

Contaminação de alimentos

Campylobacter é sempre uma preocupação   por Maria Teresa Destro*   Campylobacter é um microrganismo que está sempre causando preocupação, quer seja para as autoridades de saúde pública, produtores, indústria

Destaques Mercado & Negócios

Grupo 5: expertises em desenvolver novos negócios

Grupo 5 Elo entre a demanda e a oferta para propiciar bons negócios   O Grupo 5 nasceu, há seis anos, como um empresa de soluções no segmento de pescados,

Destaques

Aditivos: uso correto garante a qualidade do alimento

  Aditivos usados de forma correta garante a qualidade do alimento processado, destaca pesquisador do ITAL   Ácido ascórbico, nitrito, aditivos, o que é isso? Mais uma vez a polêmica

Destaques Reportagens

III Workshop brasileiro FLV IV Gama

  Inovação e tecnologia para o Segmento FLV IV Gama    A VegQuality organizou, durante a NaturalTech 2017,  o III Workshop Brasileiro FLV IV Gama, como o tema central “Inovações

Artigos Destaques

Swab: seu uso em teste de higiene em superfícies

Gestão da validação de higiene dentro do Food Safety:  entendendo a aplicação do  método de swab em superfícies   por Luis Henrique da Costa e prof. José  Carlos Giordano* Com a introdução

Artigos Técnicos Destaques

Mercado: consumidor busca alimentos mais saudáveis

Indústria alimentícia deve se adaptar ao novo perfil de consumidores Por Lilia Kawazoe* Nos últimos anos, temos acompanhado uma mudança significativa no comportamento da população quando o assunto é o

Destaques Entrevista

Entrevista com Roseane Bob sobre FLV IV Gama

FLV IV Gama Mercado em ascensão, mais ainda precisa superar alguns problemas     Roseane Bob é nutricionista, especialista em Segurança de Alimentos e Vigilância Sanitária (pela USP) e em frutas,