Destaques
Ozônio na sanitização de frutas, legumes e verduras
VegQuality e Brasil Ozônio firmam acordo de tecnologia Empresas que desfrutam de credibilidade no mercado reúnem suas expertises para oferecer soluções aos clientes. Roseane Bob, diretora da VegQuality
Empresa catarinense é destaque em pesquisas e tecnologia
Duas Rodas é TOP 5 entre empresas mais inovadoras do país A multinacional Duas Rodas, líder nacional na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e
Contaminação de alimentos
Campylobacter é sempre uma preocupação por Maria Teresa Destro* Campylobacter é um microrganismo que está sempre causando preocupação, quer seja para as autoridades de saúde pública, produtores, indústria
Grupo 5: expertises em desenvolver novos negócios
Grupo 5 Elo entre a demanda e a oferta para propiciar bons negócios O Grupo 5 nasceu, há seis anos, como um empresa de soluções no segmento de pescados,
Aditivos: uso correto garante a qualidade do alimento
Aditivos usados de forma correta garante a qualidade do alimento processado, destaca pesquisador do ITAL Ácido ascórbico, nitrito, aditivos, o que é isso? Mais uma vez a polêmica
III Workshop brasileiro FLV IV Gama
Inovação e tecnologia para o Segmento FLV IV Gama A VegQuality organizou, durante a NaturalTech 2017, o III Workshop Brasileiro FLV IV Gama, como o tema central “Inovações
Swab: seu uso em teste de higiene em superfícies
Gestão da validação de higiene dentro do Food Safety: entendendo a aplicação do método de swab em superfícies por Luis Henrique da Costa e prof. José Carlos Giordano* Com a introdução
Mercado: consumidor busca alimentos mais saudáveis
Indústria alimentícia deve se adaptar ao novo perfil de consumidores Por Lilia Kawazoe* Nos últimos anos, temos acompanhado uma mudança significativa no comportamento da população quando o assunto é o
Entrevista com Roseane Bob sobre FLV IV Gama
FLV IV Gama Mercado em ascensão, mais ainda precisa superar alguns problemas Roseane Bob é nutricionista, especialista em Segurança de Alimentos e Vigilância Sanitária (pela USP) e em frutas,
